食品廠使用臭氧發(fā)生器進(jìn)行空間和水處理殺菌消毒時(shí)，需要分別針對(duì)空間和水的不同特性進(jìn)行操作。以下是根據(jù)相關(guān)知識(shí)和權(quán)威來(lái)源整理的具體步驟和注意事項(xiàng)：

一、空間殺菌消毒

1. 設(shè)備選擇與安裝

• 設(shè)備選擇：根據(jù)食品廠的規(guī)模、空間大小、消毒需求等因素，選擇合適的臭氧發(fā)生器型號(hào)和產(chǎn)量。食品廠常用的臭氧發(fā)生器款式有壁掛式、手提式、內(nèi)置式、外置式、手推式、一體機(jī)組等。
• 安裝位置：將臭氧發(fā)生器放置在待消毒室以外的特定位置（平穩(wěn)、通風(fēng)散熱良好），確保臭氧氣體能夠均勻分布到整個(gè)消毒空間。對(duì)于壁掛式臭氧發(fā)生器，可直接安裝在墻壁上；內(nèi)置式和外置式則通常與空調(diào)機(jī)組配合使用，分別放置在正壓區(qū)和負(fù)壓區(qū)。

2. 操作步驟

• 關(guān)閉門(mén)窗：在消毒前關(guān)閉門(mén)窗，保持消毒空間的密閉性。
• 接通電源：按照臭氧發(fā)生器的使用說(shuō)明書(shū)，接通電源并開(kāi)啟設(shè)備。
• 設(shè)置參數(shù)：根據(jù)需要消毒的空間大小、濕度、溫度等因素，設(shè)置合適的臭氧濃度和消毒時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，空間消毒定時(shí)30-60分鐘即可。
• 開(kāi)始消毒：?jiǎn)?dòng)臭氧發(fā)生器，開(kāi)始產(chǎn)生臭氧并進(jìn)行消毒。在消毒過(guò)程中，應(yīng)確保無(wú)人員在消毒空間內(nèi)。
• 消毒后處理：消毒完成后，等待臭氧自行分解為氧氣（通常需要1-2小時(shí)），然后打開(kāi)門(mén)窗進(jìn)行通風(fēng)換氣，以消除殘留的臭氧氣味。

二、水處理殺菌消毒

1. 設(shè)備選擇與安裝

• 設(shè)備選擇：選擇適合水處理的臭氧發(fā)生器，通常這些設(shè)備會(huì)配備曝氣裝置（如曝氣石或曝氣盤(pán)）以便將臭氧溶解于水中。
• 安裝位置：將臭氧發(fā)生器放置在平穩(wěn)、干燥、通風(fēng)良好的位置，用軟管將臭氧出氣口與曝氣裝置連接，并確保軟管結(jié)實(shí)不漏水。同時(shí)，臭氧發(fā)生器要高于水位，防止水倒流到機(jī)器內(nèi)導(dǎo)致機(jī)器受損。

2. 操作步驟

• 連接管道：用軟管將臭氧發(fā)生器的臭氧出氣口與曝氣裝置連接好，并確保管道密封性良好。
• 接通電源：按照臭氧發(fā)生器的使用說(shuō)明書(shū)，接通電源并開(kāi)啟設(shè)備。
• 開(kāi)啟曝氣：打開(kāi)曝氣裝置（如氣泵或水泵），使水流通過(guò)曝氣裝置并與臭氧充分混合。
• 設(shè)定時(shí)間：根據(jù)需要消毒的水量和臭氧濃度，設(shè)定合適的消毒時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，臭氧與水混合后需要維持一定的反應(yīng)時(shí)間（如4分鐘）才能達(dá)到良好的殺菌消毒效果。
• 開(kāi)始消毒：?jiǎn)?dòng)臭氧發(fā)生器并開(kāi)始曝氣，臭氧被溶解于水中并開(kāi)始?xì)⒕尽?
• 消毒后處理：消毒完成后，關(guān)閉臭氧發(fā)生器和曝氣裝置。根據(jù)需要可以檢測(cè)水質(zhì)以確保消毒效果。

三、注意事項(xiàng)

1. 安全操作：臭氧對(duì)人體有一定的刺激性，因此在操作過(guò)程中應(yīng)確保無(wú)人員在消毒空間內(nèi)或避免長(zhǎng)時(shí)間吸入臭氧。操作人員應(yīng)佩戴防護(hù)眼鏡、口罩等個(gè)人防護(hù)裝備。
2. 濃度控制：無(wú)論是空間消毒還是水處理消毒，臭氧的濃度都應(yīng)控制在安全范圍內(nèi)以避免對(duì)人體和設(shè)備造成損害。
3. 時(shí)間控制：根據(jù)實(shí)際需要合理設(shè)置消毒時(shí)間以確保消毒效果并避免浪費(fèi)資源。
4. 設(shè)備維護(hù)：定期對(duì)臭氧發(fā)生器進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)以確保其正常運(yùn)行和延長(zhǎng)使用壽命。同時(shí)檢查各部件是否正常運(yùn)行和軟管是否漏水等安全隱患。

通過(guò)以上步驟和注意事項(xiàng)的遵循可以確保食品廠使用臭氧發(fā)生器進(jìn)行空間和水處理殺菌消毒的效果和安全性。